猪肝为什么能治鸡目眼

其中的暂时性夜盲是由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收， 致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。

这种夜盲是暂时性的，多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等富含维生素A的食物，补充维生素A的不足，很快就会痊愈。

维生素A：

功效：保护眼睛健康；对人体器官、皮肤、毛发的生长和健康十分重要；抗氧化剂。

来源：强化奶、鸡蛋、奶酪、肝脏、鱼油等。

缺乏症：夜盲症、角膜软化症、皮肤干燥等。

脚气病不是得脚气

说到维生素缺乏症的一些表现，不得不提到“脚气病”。脚气病又称维生素B1（硫胺素）缺乏病，是常见的营养素缺乏病之一。但值得注意的是，此“脚气”非彼“脚气”。

克里斯蒂安·艾克曼是脚气病病因的发现者，这个发现使他在1929年获诺贝尔生理学医学奖，在此之前，脚气病被视为一种感染性疾病。

1883年医学博士毕业后，艾克曼远赴东印度时发现当地的士兵们饱受一种疾病困扰，临床上以下肢无力为首发症状，进而发生全身神经病变，甚至导致死亡。这种疾病被称为脚气病，但它并非人们常说的足部真菌感染，而是一种以神经系统表现为主的疾病，因首发症状在脚而得名。

维生素B1：

功效：将食物转化成能量，对肌肉和神经系统十分重要。

来源：谷类、坚果、动物内脏、蛋类及酵母。

缺乏症：神经炎、脚气病、魏尼凯氏失语症等。

维生素B2 （核黄素）

功效：有助于释放食物中的能量，调节激素，有助于保护眼睛、皮肤和神经系统健康。

来源：牛奶、酸奶、肉类、叶菜类蔬菜、全麦面包和谷物

缺乏症：脂溢性皮炎、口腔炎等；

维生素B3 :（烟酸）

功效：有助于将食物转化成能量，有助于红细胞形成，对人类某些激素十分重要。

来源：肉类、鱼类、豆类、坚果、全麦面包和谷物

缺乏症：失眠、口腔溃疡、癞皮病等；

维生素B6 （吡哆醇）

功效：对红细胞的形成十分重要，有助于身体形成蛋白质，有助于抗感染，降低动脉硬化的风险。

来源：鸡肉、鱼类、鸡蛋、糙米、全麦产品。

缺乏症：肌肉痉挛、过敏性湿疹等。

维生素B12

功效：有助于红细胞形成，维持神经系统，降低动脉硬化的风险。

来源：肉类、鱼类、禽类、鸡蛋、牛奶

缺乏症：恶性贫血

本文概述维生素A与维生素B族的功效与缺乏症。维生素虽十分重要，但不能不顾剂量盲目进行补充，许多维生素的过量补充将引起健康问题。过量补充将导致的危害，可点击阅读下面这篇文章。

这两种维生素补多了，健康危害特别大！